Какие начинки для блинов наиболее вредны: поясняет гастроэнтеролог Тюльпина

Врач советует с осторожностью есть блинчики с творогом – в их свежести нужно быть уверенным.

В интервью гастроэнтеролога Елены Тюльпиной прозвучало напоминание: блины – это продукт из категории скоропортящихся, отравление ими вполне возможно.

«Уже через несколько часов после выпечки в них начинает развиваться патогенная флора. Если есть блины через сутки после приготовления, можно получить интоксикацию организма», — сообщила медик Пятому каналу.

Также Тюльпина пояснила, какие начинки для блинов являются наиболее вредными. Многие россияне любят их сладкий вариант, однако использование варенья или сгущенного молока значительно повышают калорийность, а также гликемический индекс блюда, что способствует повышению уровня сахара в крови, углеводной нагрузки на организм, усиливает склонность к набору жировой массы. По мнению врача, лучшим видом сладких начинок для блинов являются ягоды.

Говоря о творожной начинке, Тюльпина заметила, что

«творог относится к скоропортящимся продуктам, поэтому добавлять его следует непосредственно перед употреблением».

С осторожностью врач рекомендует есть блинчики с мясом и рыбой – это блюдо должно быть свежим, начинка должна быть правильно термически обработана. В противном случае есть риск того, что в организм проникнет сохранившаяся патогенная флора.

Ранее портал MedikForum.ru писал о том, кому могут вредить блины.

Елена Тюльпина
ЗОЖ
гастроэнтеролог, кардиолог, терапевт

Теги : блины, опасность для здоровья, Елена Тюльпина

Источник